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Nun stärke und mehl hinzufügen und gut umrühren bis keine stärkeund mehlreste mehr zu erkennen sind (es darf am topfboden ansetzen. das gibt eine schöne bräune). 250 ml wasser und 250 ml gemüsefond dazugeben und die zwiebeln und den knoblauch wieder hinzufügen. 2 ½ stunden bei geringer hitze schmoren lassen. Nun stärke und mehl hinzufügen und gut umrühren bis keine stärkeund mehlreste mehr zu erkennen sind (es darf am topfboden ansetzen. das gibt eine schöne bräune). 250 ml wasser und 250 ml gemüsefond dazugeben und die zwiebeln und den knoblauch wieder hinzufügen. 2 ½ stunden bei geringer hitze schmoren lassen.
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